A banha de porco é rica em gorduras saturadas e monoinsaturadas, fornecendo energia e ácidos graxos essenciais ao corpo.
Contém pequenas quantidades de vitamina D, importante para ossos fortes e funcionamento imunológico adequado.
Estudos indicam que a banha de porco pode aumentar HDL (colesterol bom), mas o consumo excessivo pode elevar LDL.
As gorduras monoinsaturadas presentes ajudam na absorção de vitaminas e oferecem suporte ao metabolismo energético.
Substituir alguns óleos industrializados por banha de porco em preparos pode reduzir consumo de gorduras trans.
Algumas pesquisas apontam compostos antioxidantes na banha que ajudam a combater o estresse oxidativo.
Além de nutricional, a banha confere sabor a pratos e pode ser usada em assados, refogados e frituras leves.
O equilíbrio é essencial: exageros podem trazer riscos cardiovasculares; pequenas quantidades são mais seguras.
Apesar de polêmica, a banha de porco pode integrar uma dieta balanceada se usada com moderação e qualidade.