A banha é rica em ácidos graxos monoinsaturados, semelhantes aos do azeite, que podem ajudar na saúde cardiovascular quando consumida com moderação.
O consumo equilibrado contribui para manter o HDL, o colesterol “bom”, em níveis adequados, sem comprometer a saúde do coração.
Por ser gordura concentrada, fornece energia prolongada, útil para quem precisa de combustíveis estáveis ao longo do dia.
Sua resistência à oxidação permite frituras e assados sem degradar rapidamente, mantendo sabor e textura dos alimentos.
Ao contrário de óleos refinados e margarinas, a banha natural apresenta menos aditivos químicos, oferecendo perfil mais puro de gordura.
Exageros podem aumentar o LDL, o colesterol “ruim”, e favorecer ganho de peso, sendo fundamental a porção controlada.
Pequenas quantidades realçam feijão, carnes, legumes e massas, substituindo manteiga ou óleo em receitas sólidas.
Historicamente usada para conservar alimentos, hoje é valorizada pelo sabor e pelo perfil mais natural de gordura.
A banha é beneficiente quando usada com consciência, integrando uma dieta equilibrada sem comprometer saúde ou sabor.