Se você procura um petisco saboroso, fácil de preparar e que agrada todo mundo — desde o almoço de família até aquele lanche da tarde — a bolinha de queijo com 3 ingredientes é uma das receitas mais práticas e queridas da culinária brasileira. Além de econômica, ela é perfeita para quem tem pouco tempo ou quer preparar algo delicioso sem complicação.
A melhor parte? Não precisa sovar massa, não precisa ferver leite, e não precisa usar dezenas de ingredientes.
Com poucos passos, a massa fica firme, moldável e com um resultado final crocante por fora e macio por dentro.
Vamos aprender?
Veja tambem:
🍽️ Por que essa receita funciona tão bem?
A combinação dos ingredientes cria uma textura perfeita:
- A mandioca (ou batata) traz a base da massa.
- O queijo ralado dá sabor intenso.
- O amido de milho garante ponto e crocância.
Ou seja: não sobra massa borrachuda e o queijo fica bem presente no sabor.
🧀 Ingredientes (apenas 3!)
| Ingrediente | Quantidade | Observação |
|---|---|---|
| Mandioca cozida e amassada | 2 xícaras | Pode substituir por batata |
| Queijo mussarela ralado | 1 xícara | Pode usar queijo prato, meia cura ou parmesão |
| Amido de milho | 4 colheres de sopa | Para dar o ponto da massa |
Dica: Para um sabor mais marcante, misture 50% mussarela + 50% parmesão.
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Em uma tigela, misture a mandioca amassada com o queijo ralado.
- Vá adicionando o amido de milho aos poucos, até formar uma massa lisa que não grude nas mãos.
- Modele pequenas bolinhas do mesmo tamanho.
- Aqueça óleo suficiente para imersão.
- Frite até dourar, girando para ficar uniforme.
- Retire e coloque em papel toalha para tirar o excesso de óleo.
- Sirva quentinha, quando o queijo ainda estiver derretido.
💡 Dicas para Ficar Perfeita
- Se sua massa estiver mole, acrescente mais amido aos poucos.
- Se estiver seca, coloque uma colher de leite ou uma pitada de manteiga.
- Para bolinhas sem estourar, não frite com o óleo muito quente — fogo médio é o ideal.
- Use queijos de boa qualidade para realçar o sabor.
🧂 Variações Gostosas (também com poucos ingredientes)
| Variação | Como fazer |
|---|---|
| Bolinha de queijo com orégano | Adicione 1 colher de café de orégano à massa |
| Bolinha recheada com cubo de queijo | Modele a massa ao redor de cubinhos |
| Bolinha de queijo assada | Pincele azeite e leve ao forno 200°C por 20 min |
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso congelar antes de fritar?
Sim! Congele em uma forma e depois transfira para um saquinho. Dura até 3 meses.
2. Dá para fazer na airfryer?
Sim! 180°C por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
3. Qual queijo dá mais sabor?
Parmesão ou meia cura. Mas a mussarela deixa mais cremoso.
📌 Conclusão
A bolinha de queijo com 3 ingredientes é a prova de que a boa culinária não precisa ser complicada. Com poucos ingredientes e uma preparação muito simples, você conquista um petisco irresistível, econômico e que agrada qualquer paladar.
Se gostou, compartilhe esta receita com alguém que ama lanches gostosos — e aproveite para ver mais receitas práticas no seu dia a dia.
